Name: Ris med kyckling och saffran
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 250 gr Bomba ris; Morötter 2; 2 vitlöksklyfta; 500 gr kycklingbröst; 10 delar av saffran; Sal; 1/2 röd paprika; Svartpeppar; Olivolja; ½ glas vitt vin; 750 ml kycklingbuljong.

Det är ett traditionellt ris, ett som du kan njuta av när som helst och det är därför jag har använt min mors recept för att förbereda det. Det är väldigt rikt och med en utsökt smak.

Ris med kyckling och saffran

Skriv ut recept

Ris med kyckling och saffran är ett traditionellt ris, ett som kan avnjutas när som helst och av den anledningen har jag använt min mammas recept för att tillaga det.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: rostade recept
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

250 gr Bomba ris
Morötter 2
2 vitlöksklyfta
500 gr kycklingbröst
10 delar av saffran
Sal
1/2 röd paprika
Svartpeppar
Olivolja
½ glas vitt vin
750 ml kycklingbuljong.

Förberedelser

I en kastrull lägger vi olivolja och låter den värmas upp. Hacka paprikan, löken, vitlöksklyftorna och moroten och fräs allt lätt.
När vi ser att allt har fått färg tillsätter vi tomaten skuren i rutor, och låter den fräsa med resten av ingredienserna.
Krydda kycklingen och lägg den i kastrullen. Låt det bryna och lägg i saffranstrådarna och bombariset. Vi tar bort allt så att ingredienserna integreras väl.
Häll i det vita vinet, höj värmen lite och låt det avdunsta. Vi korrigerar salt. När vi har avdunstat häller vi kycklingbuljongen och rör oss lite i taget.
Låt koka i ca 20 minuter tills vi ser att riset är kokt. I det ögonblicket tar vi bort det från värmen och låter det vila i 5 minuter med en trasa ovanpå.

Recetín

Ris med kyckling och saffran