Ris med kyckling och saffran

Ingredienser

  • För 4 personer
  • 250 gr Bomba ris
  • Morötter 2
  • 2 vitlöksklyfta
  • 500 gr kycklingbröst
  • 10 delar av saffran
  • Sal
  • 1/2 röd paprika
  • Svartpeppar
  • Olivolja
  • ½ glas vitt vin
  • 750 ml kycklingbuljong.

Det är ett traditionellt ris, ett som du kan njuta av när som helst och det är därför jag har använt min mors recept för att förbereda det. Det är väldigt rikt och med en utsökt smak.

Förberedelser

I en gryta vi lägger olivolja och låter den värmas upp. Vi hugger paprika, lök, vitlöksklyftor och morot och steker allt.

När vi ser att allt har varit gyllene, Tillsätt tomaten skuren i rutor och låt den steka med resten av ingredienserna.

Krydda kycklingen och tillsätt den i kastrullen. Låt det bruna och tillsätt saffrantrådarna och Bomba-riset. Vi rör om allt så att ingredienserna är väl integrerade.

Vi häller i vitt vin, höjer värmen lite och låter det avdunsta. Vi rättar till salt. När vi väl har avdunstat häller vi kycklingbuljongen och rör om lite. Vi låter det koka i cirka 20 minuter tills vi ser att riset är kokt. Vid den tiden tar vi bort det från värmen och låter det vila i 5 minuter med en trasa på toppen.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.