Vegetariska recept: Vegetabiliska kikärter

Ingredienser

  • 500 g. kikärtor
  • 1 lök
  • 1 purjolök
  • En fjärdedel röd paprika
  • En fjärdedel grön paprika
  • Halv zucchini
  • 2 mogna tomater
  • 1 potatis
  • Saffran
  • Sal
  • 3 matskedar olivolja
  • 1l. och en halv vatten
  • 2 hårdkokta ägg

mycket kikärter är en mycket varm maträtt och med tillräckligt med vitaminer och energi för dessa kalla dagar. Om du inte är en grytälskare kanske du gillar den här grönsakskikärtskålen, förutom att du är en recept som är mycket bra, du kan förbereda det på kort tid, och det är mest näringsrikt.

Utarbetande

I en kruka vi lägger oljan, och när det är varmt lägger vi till löken skuren i bitar. När lök blir transparent lägger vi till röda och gröna paprika, skurna på samma sätt som lök.

Vänta tills allt tjuvjusterar, och när det är klart, gå med resten av grönsakerna, och med hjälp av en träsked, rör om så att allt är väl sauterat. När alla ingredienser har blandats korrekt tillsätter vi vattnet.

När grönsakerna tillagas smakar vi och rättar till saltet, vi lägger till saffran, vi rör om allt och vi passerar det genom mixern. När vi väl har denna helt krossade buljong lägger vi till kikärterna och Koka allt tillsammans på medium värme i cirka 10 minuter om.

OBS! Om kikärterna är konserverade, töm dem och tvätta dem ordentligt innan de läggs i potten. Om inte, måste vi blötlägga dem 12 timmar innan och laga dem i en kruka med en lök tills de är helt ömma.

För att servera och dekorera skålen lägger vi till hårdkokta ägg skurna i fjärdedelar på toppen.

I Recetin: Mormors recept: äggröra med torsk

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Jukaro sade

    Det snygga och också enkelt och hälsosamt. Ikväll lägger jag kikärterna för att testa receptet imorgon, tack!

  2.   Jag själv sade

    Mycket dålig förklaring av receptet.
    Vitlöksklyftan, vi lämnar den hela.
    Vattnet, med en och en halv liter, är vi korta. Det skulle förbli puré typ.
    Potatisen, det är bättre att inte mosa den.
    Bitarna, den stora, kokta typen, så att de ger buljongens smak men inte faller sönder under tillagningen.
    Det kokar tills potatisen är kokt.