Name: Gratäng morötter med béchamelsås
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 8 stora morötter; Tillval: 100 gr. bacon eller skinka; 1 matsked mjöl; 300 ml. helmjölk; 2 matskedar smör; peppar; sal; gratinerad ost; olja

Deras ljusa färg och söta smak gör morötter till en favoritgrönsak för barn. De är helt enkelt kokta och tråkiga. Gratin är mycket bättre. Skinka, kyckling, bacon ... Någon extra ingrediens att berika det är grönsaksgratäng?

Gratäng morötter med béchamelsås

Skriv ut recept

Béchamelsåsen passar perfekt till morötterna och en touch av gratäng gör att även barnen vill äta dem

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

8 stora morötter
Tillval: 100 gr. bacon eller skinka
1 matsked mjöl
300 ml. helmjölk
2 matskedar smör
peppar
sal
gratinerad ost
olja

Förberedelser

Vi börjar med att skala morötterna och, om vi föredrar, skär dem i tunna skivor. Vi kokar dem i 20-25 minuter på låg värme täckt med vatten och lite olja, salt och peppar tills de är mjuka.
Medan morötterna lagar mat förbereder vi en lätt béchamel. För att göra detta smälter vi smöret och sauter mjölet lite för att späda ut det och göra det färgat. Så småningom införlivar vi mjölken tills den blandas med mjölet och en krämig sås erhålls. Salt och peppar och låt det koka så att béchamellen blir tjockare utan att sluta röra.
Brun det hackade baconet eller skinkan i en stekpanna med lite olja tills den är krispig.
Lägg morötterna i en ugnsform, toppa med bacon och täck med béchamel.
Till sist lägger vi till riven ost. Vi gratinerar morötterna i ugnen som är förvärmd till 200 grader.

Recetín

Gratäng morötter med béchamelsås