அடிப்படை கடற்பாசி கேக், செய்முறை

தயாரிப்பு

1. பால், எண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு (வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டவை) மற்றும் சர்க்கரை வேண்டுமானால் மிக்சியில் அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

2. கிரீம் நன்கு கலந்து ஓரளவு கெட்டியானதும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்த்து கெட்டியானதும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்.

3. ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது தண்டுகளின் உதவியுடன் அவற்றை கவனமாக மாவில் சேர்ப்போம், எப்போதும் கீழே இருந்து மேலே, மெதுவாக போர்த்தி, தயாரிப்பு கீழே வருவதைத் தடுக்க முயற்சிப்போம்.

4. இறுதியாக, நாம் பிரித்த மாவை ஈஸ்டுடன் கலந்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு ஒருங்கிணைத்து கட்டிகள் இல்லாத வரை சிறிது சிறிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கிறோம்.

5. நாங்கள் கேக் செய்யப் போகும் அச்சை வெண்ணெய் மற்றும் மாவின் லேசான அடுக்குடன் மூடி, மாவை ஊற்றவும்.

6. இப்போது நாம் அச்சுகளை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் நடுத்தர நிலையில் தட்டில் வைத்து, கேக்கின் பழச்சாறு மற்றும் விரும்பிய புள்ளியைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

7. பிரபலமான உலர் ஊசி தந்திரத்தை நாடுவது எப்போதும் நல்லது.