அடைத்த பழுப்பு நண்டு

தயாரிப்பு

1. எருதுகளை குளிர்ந்த நீரில் 15 நிமிடங்கள் மூழ்கடித்து, பொதிகளை அகற்றாமல் விடுகிறோம்.

2. மீன் குழம்பை வேகவைத்து, அதில் கடல் உணவை ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

3. நாங்கள் ரொட்டி துண்டுகளை பாலில் ஊறவைக்கிறோம்

4. நாங்கள் எருதுகளை அகற்றி, கால்கள் மற்றும் நகங்களைப் பிரிக்கிறோம்

5. நாங்கள் குண்டுகளைத் திறந்து, இறைச்சி மற்றும் கிரீமி பகுதியை பிரித்தெடுக்கிறோம்

6. கால்கள் மற்றும் நகங்களிலிருந்து இறைச்சியையும் அகற்றுவோம்.

7. நாங்கள் குண்டுகளை நன்றாக கழுவுகிறோம்.

8. நாங்கள் பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகாயைக் கழுவி இரண்டாக வெட்டி விதைகள் இல்லாமல் வெட்டுகிறோம்

9. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பன்றி இறைச்சி, உரிக்கப்பட்டு நசுக்கிய பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வதக்கவும்.

10. நாம் துருவலை வடிகட்டி, கடல் எருதுகளின் இறைச்சியுடன் கலந்து, அதை வாணலியில் சேர்க்கிறோம்

11. ரம் கொண்டு ஈரப்படுத்தி, கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

12. இந்த கலவையுடன் குண்டுகளை நிரப்பி, மேலே பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 10º இல் 150 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வளவுதான்.