இலையுதிர் பழங்களுடன் கூஸ்கஸ் சாலட் (தபூலே)

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரைன்களை பிழிந்து அவற்றின் சாறுகளை கலக்கவும்.

2. சாற்றின் பெரும்பகுதியை ஒரு கிண்ணத்தில் கூஸ்கஸுடன் ஊற்றி நன்கு ஊறுமாறு கலக்கவும்.

3. கூஸ்கஸ் வீக்கமாகவும் மென்மையாகவும் மாறுவதைக் காணும் வரை, ஆனால் தளர்வான தன்மையை இழக்காமல், சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம். தேவைப்பட்டால், கூஸ்கஸுக்கு நாம் விரும்பும் மென்மையின் அளவைப் பொறுத்து, மீதமுள்ள சாறு அல்லது இன்னும் அதிகமாக சேர்க்கிறோம். அவ்வப்போது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தானியங்களை தளர்த்துவோம்.

4. பழங்களை நறுக்கி, மாதுளை தோலை உரிக்கவும், கசப்பான வெள்ளை தோலை நீக்கவும்.

5. பழங்களை கூஸ்கஸுடன் கலந்து, சிறிது எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் புதிய புதினாவுடன் சீசன் செய்யவும்.

6. இந்த சாலட்டில் நீங்கள் இன்னும் முழுமையாக்க விரும்பினால் சிறிது நறுக்கிய வறுத்த அல்லது சமைத்த கோழி காயப்படுத்தாது.