எலுமிச்சை சாஸில் சிக்கன்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய கேசரோலில் நாங்கள் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியை வைத்து, முழு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியை வணங்குகிறோம்.

2. கோழி ஒரு சீரான தங்க நிறத்தை எடுத்ததும், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். ஜூலியன் வெங்காயத்தை நன்றாக வேட்டையாட அதே எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

3. வெங்காயம் மென்மையாகவும், வெளிப்படையாகவும் இருக்கும்போது, ​​கோழி, வளைகுடா இலை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை மீண்டும் கேசரோலில் சேர்க்கவும். கோழியை மூடிமறைக்க போதுமான குழம்புடன் இரண்டு வடிகட்டிய எலுமிச்சையின் சாற்றை இப்போது சேர்த்து கோழி மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நாங்கள் அதிக குழம்பு சேர்க்கிறோம்.

4. உப்பு மற்றும் மிளகு சரிசெய்து மற்றும் குண்டு சில எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்க்கவும்.

5. நாங்கள் கோழிக்கு சில திருப்பங்களை கொடுத்து பரிமாறுகிறோம்.