லைட் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்

தயாரிப்பு

1. ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க சாரத்திற்கு பதிலாக வெண்ணிலா பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், பாதி தண்ணீர் மற்றும் 100 மில்லி சேர்க்கிறோம். வெட்டப்பட்ட காய்களை அரை நீளமாக இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைத்து சமைக்கவும். தண்ணீர் குளிர்ந்து வடிக்கும் வரை காய்களை ஊற்றட்டும்.

2. அந்த நீரில் நாம் ஜெலட்டின் கரைக்கிறோம். நாங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருந்தோம். பின்னர் இந்த தண்ணீரை பிளெண்டரில் தூள் பால், மீதமுள்ள நீர் மற்றும் இனிப்புடன் சேர்த்து வைக்கிறோம். வெண்ணிலா செயற்கையாக இருந்தால், அதை இந்த கட்டத்தில் சேர்க்கிறோம். கிரீம் உறைவதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.

3. உறைவிப்பான் வந்தவுடன், ஒவ்வொரு 40 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு முறை ஐஸ்கிரீமை அசைக்க வேண்டும், இதனால் அது படிகமாக்கப்படாது, கிரீமையாக இருக்கும்.