காடலான் கிரீம் கோகோ, சான் ஜுவானின் இரவு வந்தது

தயாரிப்பு

1. சலித்த மாவை எரிமலை வடிவிலோ அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்திலோ வைத்து, அதில் சர்க்கரை, பால், 3 முட்டைகள், நொறுக்கப்பட்ட சோம்பு, அரைத்த எலுமிச்சை தோல் மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை மையத்தில் வைக்கவும். நாம் நன்றாக மற்றும் ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் வரை அனைத்து பொருட்களையும் எங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கிறோம்.

2. பின்னர் நாம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் மீண்டும் அனைத்து மாவையும் பிசைந்து, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பணியிடத்தில் நீட்டி, அகலத்தை விட நீளமான அப்பத்தை வழக்கமான ஓவல் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்.

3. கோக்கை ஒட்டாத காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி, அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (உதாரணமாக அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில்) அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை (வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது).

4. மாவில் சில பள்ளங்களை உருவாக்குகிறோம், இதனால் காடலான் க்ரீமை நாம் விரும்பும் வழியில் விநியோகிக்க முடியும். பின்னர் நாம் மிட்டாய் பழம் அல்லது செர்ரி மற்றும் பைன் கொட்டைகள் அல்லது பாதாம் கொண்டு தெளிக்கிறோம்.

5. கோகோ பொன்னிறமாக மற்றும் கொப்பளிக்கும் வரை சுமார் 180 டிகிரியில் 20-30 நிமிடங்கள் சுடுவோம்.