இந்திய தேங்காய் ரொட்டி, காரமான உணவுகளுடன்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் திரவ பொருட்களை கலக்கிறோம்.

2. முன்பு சூடான தேங்காய் பாலில் ஈஸ்டைக் கரைத்து, தயிர் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

3. இப்போது இந்த கிரீம் ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு கலந்த மாவில் சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.

4. மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை நன்கு பிசைந்து, சிறிது உருகிய வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை ஓய்வெடுக்கவும்.

5. உயரும் நேரம் கடந்த பிறகு, நாங்கள் மீண்டும் பிசைந்து, மாவை 5 அல்லது 6 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒரு வகையான கேக்குகளை உருவாக்க அவற்றை நசுக்குகிறோம்.

6. நாங்கள் சிறப்பு தடவப்பட்ட காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

7. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டியை பெயிண்ட் செய்து, 200-250 நிமிடங்களுக்கு 10-15 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

8. ரொட்டியை சூடாக்கி பரிமாறவும்.