(24 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
இருந்து ஒரு பொதுவான டிஷ் உள்ளது ஈஸ்டர் வாரம் என்று பிரஞ்சு சிற்றுண்டி? இப்போதெல்லாம் பாரம்பரிய டோரிஜாக்களின் பல பதிப்புகள் மற்றும் அனைத்து சுவையானவை, நான் இந்த ஆண்டு, மோசமான வானிலை காரணமாக நாங்கள் வீட்டில் தங்கியிருக்கிறோம் என்ற உண்மையைப் பயன்படுத்தி, நான் தயார் செய்துள்ளேன் கிரீம் கொண்டு பிரஞ்சு சிற்றுண்டி இன்று நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் செய்முறை இது.
பாரம்பரிய டோரிஜாக்களுடனான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், பாலில் மட்டுமே குளிப்பதற்கு பதிலாக ரொட்டி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு பால் கலவையில் குளிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறிது மாவு கலவையை கிரீமியர் ஆக்குகிறது.
ரொட்டியைப் பொறுத்தவரை, இப்போதெல்லாம் அவர்கள் டோரிஜாக்களுக்காக சிறப்பு ரொட்டியை விற்கிறார்கள் என்றாலும், நான் சாதாரண ரொட்டி ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதில் அடர்த்தியான நொறுக்குத் தீனி இருப்பதையும், பல குமிழ்கள் இல்லாமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்கிறேன், இதனால் அது அதிக பாலை உறிஞ்சிவிடும். நான் அதற்கு முந்தைய நாள் ரொட்டி துண்டுகளை வெட்ட முயற்சிக்கிறேன், இதனால் அவை சிறிது உலர்ந்து மேலும் உறிஞ்சப்படும்.
முடிவில் முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளை முயற்சித்து, நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றை வைத்திருங்கள்.
கிரீம் கொண்டு பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
பாரம்பரிய டோரிஜாக்களின் சுவையான பதிப்பு.
- பார்பரா கோன்சலோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- சேவைகள்: 12
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 ரொட்டி ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டவும் (நான் வழக்கமாக அவற்றை 1,5 - 2 செ.மீ ஆக்குகிறேன்)
- 600 மில்லி லெச்
- 1 எலுமிச்சை தோல் (மஞ்சள் பகுதி மட்டுமே)
- 100 கிராம் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
- 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- டோரிஜாக்களை பூச முட்டையை அடித்தார்
- சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கோட்
- வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு பாலை உட்செலுத்துங்கள், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் முன் அதை சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு ஆழமற்ற வாணலியில் வைக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி கிரீம் தயார் செய்யவும்.
பின்னர் குளிர்ந்த பாலை ஊற்றி மிக்சி அல்லது உணவு செயலி மூலம் அடிக்கவும்.
நாங்கள் இப்போது தயாரித்த கிரீம் ரொட்டி துண்டுகள் மீது ஊற்றவும்.
டோரிஜாக்கள் நன்றாக ஊறவைக்க சுமார் 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தாக்கப்பட்ட முட்டையில் டோரிஜாக்களை பூசவும்.
டோரிஜாக்கள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை ஏராளமான சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், அவற்றைத் திருப்பி மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.
அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும்.
ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலந்திருப்போம் என்று சர்க்கரையில் இடி.
நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டியை கிரீம் கொண்டு சுவைக்க தயாராக உள்ளீர்கள்.
