கூனைப்பூக்கள் மற்றும் நங்கூரங்களுடன் பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. பாஸ்தாவை சமைக்க ஒரு வாணலியில் தண்ணீர் வைக்கிறோம்.

2. கூனைப்பூக்கள், மெல்லிய துண்டுகளை நாங்கள் சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.

3. நாங்கள் அவற்றைக் கழுவி ஊறவைக்கிறோம், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை ஆப்பு அல்லது வோக்கோசின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸுடன்.

4. ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நாங்கள் எண்ணெய் வைக்கிறோம். அது சூடாக இருக்கும்போது பூண்டு கிராம்பைச் சேர்ப்போம்.

5. அடுத்து நீர் இல்லாமல் கூனைப்பூக்களைச் சேர்த்து, வடிகட்டினோம்.

6. சில நிமிடங்கள் அவற்றை வதக்கி, வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் (சிறியது, இது கூனைப்பூக்களை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டியதில்லை). நாங்கள் மூடியைப் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விடுகிறோம், வாணலியில் தண்ணீர் எஞ்சியிருக்கும் வரை.

7. பாஸ்தாவை சமைக்க அந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம். வாணலியில் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​சிறிது உப்பு சேர்த்து எங்கள் பாஸ்தா சேர்க்கவும். தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு அதை சமைக்க அனுமதிக்கிறோம்.

8. நாங்கள் கூனைப்பூக்களுக்குத் திரும்புகிறோம். அவை சமைத்ததும் பூண்டு கிராம்பை அகற்றவும்.

9. நாங்கள் நங்கூரங்களை, துண்டுகளாகச் சேர்த்து, தேவை என்று கருதினால் உப்பு சேர்க்கிறோம்.

10. பாஸ்தா சமைத்தவுடன், அதை சிறிது வடிகட்டி, சமைத்த கூனைப்பூக்களுடன் கலக்க வாணலியில் வைக்கவும்.

11. நாங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு வாணலியில் எல்லாவற்றையும் சமைக்கிறோம், அதை மேசைக்கு எடுத்துச் செல்ல நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம்.