தந்தூரி மசாலாவுடன் கோழி இறக்கைகள்

இந்திய உணவு சுவை மற்றும் வண்ணம் இரண்டிலும் சக்தி வாய்ந்தது, பெரும்பாலும் மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்கு (அல்லது துஷ்பிரயோகம்) நன்றி. தி தந்தூரி மசாலா இது ஒரு மசாலா கலவையை நீங்கள் கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, கயிறு, ஏலக்காய், சீரகம், மிளகு, இஞ்சி, கிராம்பு, பூண்டு, வளைகுடா இலை, ஜாதிக்காய் அல்லது வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் காணலாம். இந்த கோழியின் சிறப்பியல்பு சிவப்பு நிறம் உணவு வண்ணத்தை சேர்ப்பதன் காரணமாகும். மசாலாப் பொருட்களின் கலவையானது பாரம்பரியமாக சமைக்கப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது தந்தூர், ஒரு ரோட்டரி மற்றும் உருளை கரி எரியும் களிமண் சூளை.

தந்தூரி மசாலாவுடன் கோழி இறக்கைகள்

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

இந்த செய்முறையுடன் சில கோழி இறக்கைகளை சிறப்புடன் சமைக்கவும்

• ஏஞ்சலா

• சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
• செய்முறை வகை: இறைச்சி
• சேவைகள்: 4

• மொத்த நேரம்:

பொருட்கள்

• 1 கிலோ. கோழி இறக்கைகள்
• 4 இயற்கை தயிர்
• தந்தூரி மசாலா 2-3 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு

1. இறக்கைகளை நன்றாக சுத்தம் செய்து, உலர்த்தி, தந்தூரி மசாலா மற்றும் தயிர் சேர்த்து ஊற வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் அவர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் பன்னிரண்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதித்தோம்.

3. காலப்போக்கில், நாங்கள் ஒரு சிவப்பு இறைச்சியைப் பெறுவோம், அதில் தந்தூரியின் சுவைகள் ஊடுருவி இருக்கும்.

4. பின்னர் வடிகட்டிய கோழியை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 200 டிகிரியில் அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு பழுப்பு நிறமாகி, சமையல் சாறுகளை இழக்கும் வரை சமைக்கிறோம்.

5. சிக்கனை அதிக தயிர் சேர்த்து தந்தூரி கலந்து பரிமாறலாம்.

படம்: உணவு பக்கங்கள்