பாஸ்தா கோழி மற்றும் ஸ்ட்ராச்சினோவுடன் உறவு கொள்கிறார்

தயாரிப்பு

1. பாஸ்தாவை சமைக்க நிறைய வாணலியில் நிறைய தண்ணீர் வைக்கிறோம்.

2. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது சிறிது உப்பு சேர்த்து பாஸ்தா சேர்க்கிறோம். தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு சமைக்க அனுமதிக்கிறோம் (இது முழு கோதுமை பாஸ்தா என்பதால், சமையல் நேரம் பொதுவாக நீண்டது).

3. நாங்கள் கடாயில் எண்ணெய் வைத்து தீயில் வைக்கிறோம்.

4. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது பூண்டு மற்றும் கோழியை துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு நேரடி தீ மீது வதக்கிறோம்.

5. கோழி பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாஸ்தா சமைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். நாம் விரும்பினால், நாங்கள் பூண்டை அகற்றுவோம்.

6. பாஸ்தா சமைத்தவுடன், அதை சிறிது வடிகட்டி, எங்கள் வறுத்த கோழியில் சேர்க்கிறோம்.

7. உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைக்கிறோம்.

8. ஒவ்வொரு டிஷையும் ஒரு ஸ்ட்ராச்சினோ கேனலுடன் முதலிடம் வகிக்கிறோம்.