சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பட்டாணி கிரீம்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை சேர்த்து, ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம்.

2. அந்த நேரத்தை பயன்படுத்தி சுரைக்காய் தோலுரித்து நறுக்குகிறோம்.

3. நாம் வெங்காயம் சேர்த்து, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து.

4. நாங்கள் உறைவிப்பான் வெளியே பட்டாணி எடுக்கிறோம்.

5. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் அவற்றை வாணலியில் வைக்கிறோம்.

6. உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

7. சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

8. நாங்கள் பால் சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.

9. நாங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம். சுமார் இருபது நிமிடங்களில் மிதமான தீயில் அது தயாராகிவிடும், ஆனால் அது நன்றாக சமைத்துள்ளதா என்பதை முதலில் சரிபார்க்கவும் (நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் குத்தி, அது மென்மையாக இருப்பதைக் கவனித்தால் அது இருக்கும்).

10. நாங்கள் ஹம்முஸைச் சேர்க்கிறோம்.

11. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு உணவு செயலியில் (தெர்மோமிக்ஸில் நசுக்கினேன்) அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்குகிறோம். நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் செய்தால், பாத்திரத்தை கெடுக்காதபடி கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும்.

12. ஒரு வாணலியில், இறாலை சிறிது உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

13. சிறிய கிண்ணங்களில் கிரீம் பரிமாறவும் மற்றும் மேற்பரப்பில் சில இறால்களை வைக்கவும்.