(40 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
நான் சிக்கன் க்ரீப்ஸை விரும்புகிறேன், இன்று நாம் அவற்றை மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த முறையில் தயாரிக்கப் போகிறோம், அவை ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் போலவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும் வாயில் ஒரு சுவையுடன் ஒரு ஆச்சரியம்.
ஒரு சிறப்பு இடி கொண்ட கோழி மற்றும் காய்கறி அப்பங்கள்
இந்த சிக்கன் மற்றும் வெஜிடபிள் க்ரீப்ஸ் ஒரு சிறப்பு இடியுடன் வீட்டில் வெற்றிபெற அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. இது சுவையானது
- ஏஞ்சலா
- சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
- செய்முறை வகை: கோழி சமையல்
- சேவைகள்: 4
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
நிரப்புவதற்கு
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 125 கிராம் கோழி துண்டுகளாக
- 150 கிராம் கேரட், வேகவைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 150 கிராம் வேகவைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
- 50 கிராம் பட்டாணி
- 75 கிராம் மாவு
- 200 மில்லி கோழி குழம்பு
- ஜாதிக்காய்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- சல்
- நறுக்கிய செலரி
க்ரீப்ஸுக்கு
- 1 முட்டை
- 50 மில்லி லெச்
- சால்
- 70 கிராம் மாவு
- 150 கிராம் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகியது
இடி
- 2 முட்டை வெள்ளை
- 400 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 400 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் முற்றிலும் வெளிப்படையானது வரை வறுக்கவும். சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து இரண்டையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். காய்கறிகள் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை சமைக்க தொடரவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
ஜாதிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய செலரியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, மாவு சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும். அது பொன்னிறமானதும், சிக்கன் குழம்பைச் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை எல்லாவற்றையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அனைத்து சமையல்களும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
வெப்பத்தை அணைத்து, திணிப்பை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
அடுத்து, நாங்கள் க்ரீப்ஸ் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் மாவு, உப்பு, பால், தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு வைத்து. ஒரே மாதிரியான மற்றும் திரவ கலவையைப் பெறும் வரை நாங்கள் அடிப்போம், ஏனெனில் இது எங்கள் க்ரீப் மாவாக இருக்கும்.
ஒரு நான்-ஸ்டிக் வாணலியை தீயில் வைத்து லேசாக வெண்ணெய் தடவவும். அது சூடாகட்டும். ஒரு கரண்டியின் உதவியுடன், கடாயின் மையத்தில் சிறிது மாவை வைத்து, ஒரு செதில் கிடைக்கும் வரை பக்கங்களிலும் பரப்பவும். க்ரீப் முடியும் வரை இருபுறமும் சமைக்கவும். (ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ 1 நிமிடம்). அது தயாரானதும், ஒவ்வொரு க்ரீப்பையும் எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
எங்கள் க்ரீப்ஸை அசெம்பிள் செய்ய, கொஞ்சம் ஃபில்லிங் எடுத்து க்ரீப்பின் மையத்தில் வைக்கவும். க்ரீப்பை உருட்டவும், அதன் முனைகளை மையத்தை நோக்கி மூடவும், இதனால் நிரப்புதல் எதுவும் வெளியேறாது. மூடியின் முனைகளை சிறிது முட்டையுடன் துலக்கவும், அதனால் அது நன்றாக மூடுகிறது.
நாம் அனைத்து ரோல்களையும் ஒருங்கிணைத்தவுடன், ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவையும், மற்றொரு பாத்திரத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இறுதியாக, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றொன்றிலும் வைக்கவும்.
முதலில் ஒவ்வொரு ரோலையும் முட்டையின் வெள்ளை வழியாகவும், பின்னர் பிரெட்க்ரம்ப் வழியாகவும், மீண்டும் முட்டை வெள்ளை வழியாகவும், பிரெட்க்ரம்ப் வழியாக கடந்து முடிக்கவும்.
ஒரு கடாயில் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு ரோல்களையும் வெளியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
உங்களிடம் அவை கிடைத்ததும், மீதமுள்ள எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வைக்கவும். நல்ல சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
சாதகமாகப் பயன்படுத்துங்கள்!
