அரிசி தளர்வாக இருப்பதை முடிக்க முடியவில்லையா? இன்று நாம் உங்களுக்கு ஒரு சிறிய தந்திரத்தை கொடுக்கப் போகிறோம், இதனால் அது சரியானதாகவும், தளர்வாகவும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தானியங்கள் ஒருவருக்கொருவர் பாவம் செய்யாது:
- அரிசிக்கு ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்வெள்ளை அரிசி அல்லது அரிசியை சாலடுகள் தளர்த்துவதற்காக விட்டுவிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அது அரிசியின் சுவையை மேம்படுத்தும்.
- பேலாஸ் அல்லது பாரம்பரிய அரிசி உணவுகளில், அதை தளர்த்துவதற்கான தந்திரம் முதல் 8 நிமிடங்களுக்கு நெருப்பை அதிக அளவில் வைப்பதாகும் அரிசி செய்யப்படும்போது, அரிசி தானியங்கள் குழம்பில் காட்டத் தொடங்கும் வரை. அது முடியும் வரை வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- எப்போதும் பயன்படுத்தவும் அரிசி வகைகள் ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புக்கும் நீங்கள் செய்யப் போகிறீர்கள். அரிசி இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் ஒவ்வொரு வகை உணவுக்கும் நீங்கள் தயார் செய்யப் போகிறீர்கள் என்பதையும், உணவு வகைகளில் தவறு செய்யாதபடி அனைத்தையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம் என்பதையும்.
நான் சிலியைப் போலவே தானிய அரிசி செய்கிறேன், அது தோல்வியடையாது. கெட்டிலிலோ அல்லது கெட்டிலோ தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, அரிசியை எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பானையில் போட்டு கிளறவும், இதனால் அது வறுக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, அதை பானையில் சேர்க்கவும் (ஒரு அரிசிக்கு 2 அளவுகள் தண்ணீர்), அதை நன்றாக மூடி, குறைந்தபட்சமாக சூடாகவும், சிறந்த டிஃப்பியூசருடன் 15 நிமிடங்களில் இருக்கும். நீங்கள் ரோஸ்மேரி, மற்ற நேரங்களில் கடற்பாசி, சூப்பர் சிறிய காய்கறிகளை சேர்க்கலாம், அது மிகவும் தளர்வானது.