சுண்டவைத்த ஆக்ஸ்டைல்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பரந்த வாணலியில், நாம் எண்ணெய் ஒரு நல்ல அடிப்படை வைத்து. வெங்காயத்தை நன்றாக ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி, பூண்டின் தலையை சுத்தம் செய்து, வெளிப்புற அடுக்குகளை அகற்றவும், ஆனால் கிராம்புகளில் இருந்து தோலை அகற்றாமல். பூண்டுடன் வெங்காயத்தை மிகவும் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

2. பின்னர், நாம் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு அதை பருவத்தில் வால் வைத்து. சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தக்காளி, குங்குமப்பூ மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு நல்ல கிளாஸ் ஒயின் கொண்டு தண்ணீர் ஊற்றி, அதிக வெப்பத்தில் சில நிமிடங்களுக்கு குறைக்கிறோம், இதனால் அது மதுவின் வாசனையை இழக்கிறது.

3. இப்போது நாம் வெப்பத்தை குறைக்கலாம், கடாயை மூடி, வாலை இரண்டு மணி நேரம் மெதுவாக சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தும்போது அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். தேவைப்பட்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம், இதனால் குண்டு நன்றாக சமைக்கும்.