உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி குண்டுகள்

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து உருண்டைகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம், அதன் நட்சத்திர மூலப்பொருள். உருளைக்கிழங்கு ஒரு முட்கரண்டியால் எளிதில் விழுவதைக் காணும் வரை, அவற்றை நடுத்தர துண்டுகளாக உடைத்து, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய் ஆகியவற்றில் 20 நிமிடங்கள் சமைப்போம். அந்த நேரத்தில் நாம் தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரே மாதிரியான மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு இருக்கும் வரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன் உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்கிறோம். அந்த நேரத்தில், நாங்கள் துருவிய சீஸ் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நசுக்கினோம்.

2. நாங்கள் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதனால் அவை மிருதுவாக இருக்கும். உறிஞ்சும் சமையலறை காகிதத்தின் உதவியுடன் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி, அவற்றை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கிறோம். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை அனைத்தையும் நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

3. குளிர்ந்த மாவை நாங்கள் எடுத்தவுடன், கைகளால் சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும், அவற்றை மாவு, முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய சமையலறை காகிதத்துடன் வரிசையாக அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.