(7 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
இது எனக்கு பிடித்த எம்பனாடா ஏனென்றால் அது எப்போதும் வீட்டில் செய்யப்படும் ஒன்றாகும். மாவை, மிளகுத்தூள், சுவையாக இருக்கும். வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஒரு சில நல்ல துண்டுகள் நிரப்புதல்.
அதை எடுத்துக்கொள்வது சரியானது பூல், கடற்கரை அல்லது மலை. இது பேக்கிங் தட்டில் பெரியதாக இருப்பதால் இது மிகவும் பெரியதாக தோன்றுகிறது.
உன்னால் முடியும் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கவும் ஒரு சிறிய மாவுடன். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால் கடிதங்கள் அல்லது சிறிய நட்சத்திரங்கள் அல்லது பிற வடிவங்களை கூட செய்யலாம் சிறிய பாஸ்தா கட்டர்.
பாட்டியின் பை
இந்த எம்பனாடாவை தயார் செய்யுங்கள். இது உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும்.
- அஸ்கென் ஜிமெனெஸ்
- சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
- செய்முறை வகை: பசி தூண்டும்
- கலோரிகள்: 400
- சேவைகள்: 12
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
நிரப்புவதற்கு:
- X செவ்வொல்
- 1 பியோனியோ ரோஜோ
- 40 கிராம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 600 கிராம் தக்காளி கூழ்
- சால்
- சர்க்கரை
- 200 கிராம் எண்ணெய் பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி அல்லது டுனா (எடை ஒருமுறை வடிகட்டப்பட்டது)
- 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
- பைவின் மேற்பரப்பை வரைவதற்கு 1 தாக்கப்பட்ட முட்டை.
வெகுஜனத்திற்கு:
- 520 கிராம் மாவு
- 200 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 200 கிராம் பால்
- சால்
- மிளகுத்தூள்
தயாரிப்பு
நிரப்புவதன் மூலம் செய்முறையைத் தொடங்குகிறோம்.
தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்க முட்டைகளை வைக்கிறோம்.
வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு இரண்டையும் ஒரு மினசரில், தெர்மோமிக்ஸில் அல்லது ஒரு பலகை மற்றும் கத்தியால் வெட்டுகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு தூறல் எண்ணெயை வைத்து வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வறுக்கவும்.
சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் தக்காளி கூழ் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
அமிலத்தன்மையை சரிசெய்ய சிறிது உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கிறோம்.
மாவை தயாரிக்க, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்: மாவு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், பால், உப்பு மற்றும் மிளகு.
எங்கள் மாவை மென்மையாக இருக்கும் வரை, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக கலக்கவும்.
அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒரு ரோலரைக் கொண்டு, ஒரு பகுதியை, இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில், பேக்கிங் பேப்பருக்கு இடையில் நீட்டி, பேக்கிங் தட்டில், அடிப்படை காகிதத்துடன் வைக்கிறோம்.
தக்காளி சாஸ், மிளகு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை அந்த நீட்டிய மாவில் வைக்கிறோம்.
அதன் மீது கானாங்கெளுத்தி விநியோகிக்கிறோம்.
நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கி, புகைப்படத்தில் காணப்படுவதைப் போடுகிறோம்.
மீதமுள்ள மாவை நாங்கள் பரப்பி, பைவை மூடி வைக்கிறோம்.
மாவை நம் விரல்களால் மூடுகிறோம். நம்மிடம் கொஞ்சம் மாவு இருந்தால், அதை மேற்பரப்பை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
தாக்கப்பட்ட முட்டையுடனும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியின் நுனியுடனும் அந்த மேற்பரப்பை வண்ணம் தீட்டுகிறோம்.
நாங்கள் 190 க்கு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.
பின்னர் அடுப்பை 170 ஆகக் குறைத்து, மேலும் 25 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வோம்.
மேலும் தகவல் - கட்சி குக்கீகளை நிரப்பியது