பிரையோச் மாவுடன் ரோஸ்கான்

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை பாலுடன் லேசாக அடிக்கவும், அது ஒரு ஆம்லெட்டிற்கு இருப்பது போல். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் மாவுடன் ஈஸ்ட் கலக்கவும்.

2. மையத்தில் ஒரு எரிமலையை உருவாக்கவும் (ஒரு துளை), முட்டைகளை பால், ஆரஞ்சு மலரும் தண்ணீர், வெண்ணெய் துண்டுகளாக (இது கிட்டத்தட்ட கிரீம், அதாவது மென்மையாக இருக்க வேண்டும்), உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும்.

3. உங்கள் கைகளால் நன்கு கிளறவும், நீங்கள் ஓரளவு ஒட்டும் மற்றும் மீள் மாவைப் பெறும் வரை.

4. ஒரு லேசாக மாவு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும் மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது ரொட்டி போல், நீட்டி மற்றும் சுத்திகரிப்பு.

5. ஒரு சுத்தமான, பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சிறிது எண்ணெய் தடவி, வெளிப்படையான சமையலறை காகிதத்துடன் மூடி, சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் அல்லது மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை புளிக்க வைக்கவும்.

6. மாவை வீங்கியவுடன், நாங்கள் டோனட்டை உருவாக்குகிறோம்.

7. நாங்கள் அதை ஒட்டாத காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம் மற்றும் ரோஸ்கானின் துளையில் ஒரு ஃபிளான்ரா அல்லது கிண்ணத்தை வைக்கிறோம், இது அடுப்பு வெப்பநிலையைத் தாங்கும், இதனால் பேக்கிங்கின் போது மைய துளை மூடாது.

8. அதை மீண்டும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அல்லது அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை மீண்டும் உயர்த்துவோம்.

9. டோனட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் ஒரு தேக்கரண்டி பாலுடன் கலக்கப்பட்ட முட்டையுடன் வண்ணம் தீட்டி அலங்காரத்தை வைக்கிறோம்.

10. சுமார் 180 நிமிடங்கள் 20 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம். ரோஸ்கான் மேலே அதிகமாக வறுக்கப்பட்டிருப்பதைக் கண்டால், அதை அலுமினியத் தாளால் மூடுகிறோம்.

11. தயாரானதும், அதை ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

12. நாங்கள் டோனட்டை பாதியாக திறந்து, நாங்கள் முடிவு செய்ததை நிரப்புகிறோம்.