உண்மையான செய்முறையான பிஸ்ஸா மார்கரிட்டா (மார்கெரிட்டா)

தயாரிப்பு

1. நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியை சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு தூறல் எண்ணெயுடன் தாளிக்கத் தொடங்குகிறோம்

2. மொஸரெல்லாவை நன்றாக வடிகட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதை உறிஞ்சும் காகிதத்தில் வைத்து, அதிக தண்ணீரை அகற்ற அழுத்தி விடுவோம்.

3. இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்தால், மொஸரெல்லா அடுப்பில் சமைக்கும் போது அது திரவத்தை வெளியிட்டு பீட்சாவை ஊறவைக்கும்.

4. எங்களுக்கு மிருதுவான, அதிகமாக சமைக்கப்படாத பீட்சா வேண்டும்.

5. நான்-ஸ்டிக் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் ட்ரேயில் பீட்சா மாவை விரித்து, விளிம்புகளைத் தவிர, அடிப்பகுதி முழுவதும் நன்றாகப் பரப்பி தக்காளி சாஸைப் பரப்பினோம்.

6. நாங்கள் மொஸரெல்லாவை மேலே வைத்து, ஒரு தூறல் எண்ணெய் மற்றும் 15 டிகிரியில் சுமார் 250 நிமிடங்கள் நடுத்தர நிலையில் சுட வேண்டும்.

7. பீட்சாவை பரிமாறுவதற்கு முன்பு, நாங்கள் புதிய துளசி இலைகளை வைக்கிறோம்.