புதிய டுனா மற்றும் கேப்பர்களுடன் பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை ஜூலியன் கீற்றுகளாக நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கவும். இந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை பிரவுன் செய்யவும்.

2. பின்னர் தக்காளியைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் வதக்கி, வெப்பத்தைக் குறைக்கவும், இதனால் ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

3. உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை சரிசெய்து, கேப்பர்கள், நறுக்கிய சூரை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலிகையைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் வெப்பத்தை உயர்த்தி மதுவைச் சேர்த்தோம். டுனா சமைக்கும் போது சாஸ் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம். ஓரிரு நிமிடங்கள்.

4. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.

5. சாதத்துடன் இறக்கி பரிமாறவும்.

6. ஆலிவ் அல்லது கூனைப்பூக்கள் போன்ற காய்கறிகளுக்கான கேப்பர்களை மாற்றவும்.