பூசணி க்னோச்சி

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வறுக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மற்றும் இறைச்சியை அழுத்தி வெளியிடப்பட்ட தண்ணீரை நன்கு வடிகட்டவும். இந்த படிநிலை தீர்க்கமானது, இது மாவு மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும் மற்றும் செய்முறை தோல்வியடைவதைத் தடுக்கும் வகையில் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

2. இந்த கட்டத்தில், நாம் வறுத்த பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்திருக்கலாம், ஆனால் குழந்தைகள் க்னோக்கிஸ் சாப்பிடப் போகிறோம் என்றால், இந்த பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது, இதனால் அவை மென்மையாக வரும். பின்னர் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூசணிக்காயை அடிப்போம்.

3. இப்போது, ​​ஒரு கிண்ணத்தில், படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, பூசணிக்காய் துருவல் மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும், சமாளித்துக்கொள்ளக்கூடிய மாவு இருக்கும் வரை, அது நம்மிடம் ஒட்டவில்லை.

4. மாவைக் கொண்டு சுமார் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட சுரோஸ் அல்லது சிலிண்டர்களை உருவாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம், இதனால் மாவு மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும்.

5. க்னோச்சியை உருவாக்க, ஒரு மாவு கத்தியால் மாவின் சிலிண்டர்களை சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை மாவுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து, பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சரியாகச் செய்வோம்.

6. நாங்கள் இந்த வழியில் க்னோச்சியை சமைக்கிறோம். நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய பானை வைத்து, அது கொதித்தது போது, ​​நாம் gnocchi சேர்க்க. சில நிமிடங்களில் அவை மேற்பரப்புக்கு உயரும், நாங்கள் அவற்றை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பிடித்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம்.

7. எங்களிடம் ஏற்கனவே க்னோச்சி உள்ளது, இப்போது எஞ்சியிருப்பது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸைச் சேர்ப்பதுதான், அவ்வளவுதான்! அவை வெண்ணெய் மற்றும் அரைத்த பார்மேசனுடன் சுவையாக இருக்கும்.