பெப்பிடோரியாவில் சிக்கன், பாட்டியின் செய்முறை

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்க முட்டைகளை வைத்து, ஒரு முறை சமைத்தவுடன், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கிறோம்.

2. ஒரு கடாயில் நாம் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பாதாம் வறுக்கவும், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் ரொட்டித் துண்டுகளிலும் இதைச் செய்கிறோம், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நாம் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு கோழி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு அதை பருவத்தில். பொன்னிறமானதும் அதை அப்படியே ஒதுக்கி விடுவோம். அதே எண்ணெயில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை நறுக்கிய பூண்டுடன் சேர்த்து வேகவைக்கிறோம். கோழியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் பொன்னிறமாக வைக்கவும்.

4. பிளெண்டர் கிளாஸில் பாதாம், ரொட்டி, சிறிது உப்பு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வைத்து எல்லாவற்றையும் நசுக்குகிறோம்.

5. நாங்கள் கலவையை கோழியுடன் சேர்த்து, வெள்ளை ஒயின், மற்றும் கோழி குழம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் 45 நிமிடங்கள் மூழ்க விடுகிறோம்.

6. கோழி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், நறுக்கிய முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அதில் போட்டு மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.