பெஸ்டினோஸ், இந்த ஈஸ்டருக்கு இனிப்பு மகிழ்ச்சி

தயாரிப்பு

1. ஒரு வாணலியில் 250 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சைத் தோலுடன் சேர்த்து எண்ணெயை எரிக்காமல் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

2. நாங்கள் அதை குளிர்வித்து, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியை அகற்றுவோம்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு கிளாஸ் ஒயின், உப்பு, மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவு மென்மையாகும் வரை உங்கள் கைகளால் எல்லாவற்றையும் பிசையவும், எதுவும் ஒட்டவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள்.

4. உங்கள் கையால் சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கி, ஒரு சென்டிமீட்டர் இருக்கும் வரை உருட்டல் முள் உதவியுடன் நீட்டவும். இரண்டு பக்கமும் சேர்த்து நன்றாக அழுத்தவும், அதனால் அவை சரியாக சேரும், இதனால் வறுக்கும்போது திறக்காது.

5. நாங்கள் அவற்றைத் தயாரானதும், எண்ணெயை சூடாக்கி, ஏராளமான எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

6. வறுத்தவுடன், அவற்றை சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும், இதனால் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றலாம், மேலும் அவை முழுமையாக குளிர்வதற்கு முன், அவற்றை முடிந்தவரை இனிப்பு செய்ய சர்க்கரையில் பூசவும்.