முட்டை பெச்சமால் அடித்தது

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் 8 முட்டைகளை உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். தணிந்தவுடன், அவற்றை உரிப்போம்.

2. முட்டைகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​பெச்சமலை தயார் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.

3. சூடான பாலை மாவுடன் வாணலியில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4. தீயை குறைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். கிளறும்போது பெச்சமெல் கெட்டியாக இருக்கட்டும்.

5. பெச்சமெல் குளிர்ந்து தயிர் ஆனவுடன், அதனுடன் முட்டைகளை பூசுவோம்.

6. நாங்கள் ஒதுக்கப்பட்ட முட்டையை அடித்து, உப்பு போட்டு, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை அதனுடன் பூசுகிறோம், முதலில் அவற்றை முட்டை வழியாகவும் பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

7. உறுதியான இடியைப் பெற இந்த செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறோம்.

8. இறுதியாக ஏராளமான சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.