போர்த்துகீசிய பச்சை குழம்பு

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, பாதி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் போடவும்.

2. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு வேகவைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கு ஆலை வழியாக எல்லாவற்றையும் கடந்து, கிரீம் மீண்டும் பானையில் வைக்கவும்

4. மிக நேர்த்தியான ஜூலியானில் வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

5. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருந்தால், நறுக்கிய சோரிசோவை சேர்க்கவும்.

6. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பரிமாறும் முன் மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.