மரினேட் கோட்

தயாரிப்பு

1. கோடாவை மெல்லிய ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் சுண்ணாம்புகளை துண்டுகளாகவும், பின்னர் பாதியாகவும் வெட்டுகிறோம்.

2. நான்கு சுண்ணாம்பு சாற்றை ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் கலந்து, அதனுடன் கோடாவைக் குளிக்கவும்.

3. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, எல்லாவற்றையும் கலந்து 2-3 மணி நேரம் விடவும், இதனால் காட் அனைத்து சுவையையும் பெறுகிறது.

4. இப்போது நாம் சிறிது உப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகுடன் பரிமாற வேண்டும்.