மா சட்னி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழம் அழகுபடுத்தும்

பாப் வினாடி வினா! உங்களுக்கு என்ன நினைவிருக்கிறதா? சட்னி? அந்த! ஒரு சட்னி என்பது வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் ஜெல்லியில் சமைக்கப்படும் ஒரு வகை பழம் அல்லது காய்கறி கலவையாகும். இது பெரும்பாலும் வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நறுமணம் மற்றும் சுவைகளில் சட்னிகள் சக்திவாய்ந்தவை, எனவே அவர்கள் தங்களை ஒரு நிரப்பியாக சேவை செய்கிறார்கள் ஒரு சிறிய எண்ணெய், குழம்பு அல்லது உப்பு விட பல பொருட்கள் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்ட அந்த மீன் அல்லது இறைச்சிக்கு.

மாம்பழ சட்னி

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

சட்னியை இன்னும் முயற்சிக்கவில்லையா? இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் அதை செய்ய சரியான வாய்ப்பு உள்ளது

• ஏஞ்சலா

• சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
• செய்முறை வகை: சாஸ்கள்
• சேவைகள்: 8

• மொத்த நேரம்:

பொருட்கள்

• 500 gr. மா கூழ்
• 175 gr. வெங்காயம்
• 100 gr. கேரட்
• 50 gr. ஆப்பிள்
• 50 gr. ஆலிவ் எண்ணெய்
• 100 மில்லி. வினிகர் (ஷெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள் ...)
• 100 மில்லி. வெள்ளை ஒயின் (அரை உலர்ந்த அல்லது பழம்)
• 50 மில்லி. நீர், 150 gr. சர்க்கரை
• சுவைக்க வகைப்படுத்தப்பட்ட மசாலாப் பொருட்கள் (இலவங்கப்பட்டை குச்சி, ஏலக்காய், கிராம்பு, இஞ்சி, சீரகம், மஞ்சள், கொத்தமல்லி விதைகள், மிளகு ...)
• சல்

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2. நாங்களும் ஆப்பிள் மற்றும் மாம்பழத்தை மிகச் சிறியதாக நறுக்கி சாதத்தில் சேர்க்கிறோம்.

3. சர்க்கரை, வினிகர், ஒயின், தண்ணீர் மற்றும் மசாலா மற்றும் உப்பு சிறிது சேர்க்கவும்.

4. சட்னியை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, எப்போதாவது கிளறி, அது ஒரு ஜாம் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் வரை.

5. ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் ஊற்றவும், அதை மூடி, தலைகீழாக ஆறவிடவும்.

படம்: துரித உணவு