மீன் & சில்லுகள்: பாரம்பரிய ஆங்கிலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை எடுத்துச் செல்கிறது

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 140º C க்கு சூடாக்கவும்

2. முதலில் நாம் மாவுக்கான இடியை உருவாக்குகிறோம், அதற்காக, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு டீஸ்பூன் உப்புடன் 1 கப் பிரிக்கப்பட்ட மாவை வைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் நடுவில் ஒரு துளை செய்து, வெடித்த முட்டையை அங்கே வைக்கிறோம்

4. நாங்கள் சில தண்டுகளுடன் கலந்து, அசைவதை நிறுத்தாமல் பீரை இணைத்து வருகிறோம்

5. மாவை ஒரு நல்ல நிலைத்தன்மையை எடுக்க வேண்டும்

6. குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் விடவும்.

7. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, தடிமனான குச்சிகளாக வெட்டுகிறோம், அது வறுக்கப்படும் வரை தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும்.

8. நேரம் வரும்போது, ​​தண்ணீரைத் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, கிச்சன் பேப்பரால் உருளைக்கிழங்கை நன்கு உலர்த்துவோம்

9. மிகவும் சூடான எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும், அவற்றை காகிதத்தில் வடிகட்டி உப்பு செய்யவும்

10. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் சேமிக்கிறோம், இதனால் அவை பரிமாறும் தருணம் வரை வெப்பத்தை வைத்திருக்கும்.

11. கட்டிங் போர்டு அல்லது சுத்தமான கவுண்டரில் சிறிது மாவு மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்

12. சாத்தியமான எலும்புகளின் மீன்களை நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், தோலை அகற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அவற்றைப் பருகுகிறோம்; இறுதியாக, இருபுறமும் வோக்கோசு கொண்டு மாவு வழியாக அவற்றை அனுப்புகிறோம்

13. பின்னர் நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த பீர் மாஸில் அவற்றை மூழ்கடித்து, இரண்டு முட்கரண்டிகளின் உதவியுடன் அதிகப்படியானவற்றை வடிகட்டினோம்.

14. ஏராளமான சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் வறுக்கவும்

15. அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் கிச்சன் பேப்பரில் வைக்கவும்.

16. நாங்கள் சில்லுகளுடன் மீன்களுக்கு சேவை செய்கிறோம், விருந்தினர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு விரும்பினால் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் வினிகர் வழங்குகிறோம், மற்றும் நீராடுவதற்கு கெட்ச்அப்.