முட்டை இல்லாத உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்

தயாரிப்பு

1. முட்டைகள் இல்லாத ஆம்லெட் தயாரிப்பது வழக்கமான ஆம்லெட்டைப் போலவே இருக்கும், தவிர, இந்த வழக்கில் அடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கு பதிலாக கொண்டைக்கடலை மாவு மற்றும் சோயா பால் கலவையால் மாற்றப்படும். அதாவது, உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கி, அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை வதக்கவும். முன்பதிவு செய்தோம்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா பாலுடன் கொண்டைக்கடலை மாவை கலக்கவும், கட்டிகள் உருவாகாமல் கவனமாக இருங்கள், நீங்கள் அடித்த முட்டையை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை.

3. நாங்கள் உப்பு மற்றும் ஏற்கனவே சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும்.

4. நன்றாகக் கலந்ததும், அதில் உள்ளவற்றை வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சில நிமிடம் வதக்கி, பின் தட்டில் வைத்து திருப்பி போட்டு தயிர் செய்து முடிப்போம். சேவை செய்வதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், இதனால் அது நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது மற்றும் வீழ்ச்சியடையாது.