முட்டை இல்லாமல் வெண்ணிலா ஃபிளான், சிட்ரஸ் கேரமல்

தயாரிப்பு

1. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் பால் சமைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியை அகற்றவும்.

2. ஜெலட்டின் தாள்களை சிறிது பாலுடன் ஹைட்ரேட் செய்து, அவை நீரேற்றம் ஆனதும், பாலில் சேர்க்கவும், அவை முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கும் வரை கிளறவும்.

3. ஒவ்வொரு கேரமல் செய்யப்பட்ட ஃபிளனெராவிலும் கலவையை தயார் செய்து குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. எங்கள் ஃபிளான்ஸ் இரண்டு வகையான கேரமல்களுடன் செல்லும். ஒருபுறம், ஃபிளனேராக்களுக்குள் செல்லும் திரவ கேரமல், மறுபுறம் அவற்றை அலங்கரிக்க சில சிட்ரஸ் கேரமல் சீப்புகளுடன்.

5. சர்க்கரையை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரை ஆரஞ்சு ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும். கேரமல் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறது என்பதைக் காணும் வரை கிளறவும், அது ஒரு தங்க நிறத்துடன் இருக்கும். அந்த நேரத்தில், நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

6. ஃபிளனேராவை நிரப்பி, மீதமுள்ள கேரமலைக் கொண்டு, கேரமலை நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தில் பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்து, கடினமாக இருக்கும் வரை ஆற விடவும்.