(50 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு போன்ற எதுவும் இல்லை ... நீங்கள் வீட்டில் ஏதாவது முயற்சி செய்தால் அதன் தொழில்துறை பதிப்பை யாரும் சாப்பிடுவதில்லை. நான் ஒரு நல்லதைப் பற்றி குறிப்பாக பேசுகிறேன் போலோக்னீஸ் பாணி மாட்டிறைச்சி ராகவுட். இது ஒரு மெதுவான சமையல், நிறைய அன்புடன், புதிய மற்றும் உயர்தர பொருட்களுடன், எளிமையானது ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது ... அவர்கள் படகுகளில் விற்கும் தொழில்துறை போலோக்னீஸ் சாஸ்களை நீங்கள் எப்போதாவது முயற்சித்திருந்தால் ... நன்றாக ... கிட்டத்தட்ட சிறந்தது அல்ல இறைச்சி என்றால் என்ன என்று கடவுளுக்குத் தெரியும் என்பதால் அவற்றை முயற்சிக்கவும்… வேறு என்ன விஷயங்கள். ஒருமுறை நான் அதை வாங்கினேன், நான் கலவையைப் படித்தேன், அந்த சாஸை மீண்டும் ஒருபோதும் வாங்க மாட்டேன் என்று நினைத்தேன்.
கூடுதலாக, சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அது தனியாக செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஆரம்பத்தில் காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும் (இதைச் செய்ய நீங்கள் சாப்பர்கள் அல்லது சமையலறை இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்), காய்கறிகளையும் இறைச்சியையும் வறுக்கவும், பழச்சாறுகளைச் சேர்க்கவும். பின்னர், அது "சப் சப்" இல் மெதுவாக சமைக்கப்படுவதால் சுவைகள் குவிந்துவிடும். நான் மிகவும் மெதுவான நெருப்பில் கிட்டத்தட்ட 2 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் வைத்திருக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால் 40 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டுவிடலாம், அதுவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை நிறைய செய்து டப்பர்களில் உறைந்து விடலாம், பின்னர் பாஸ்தாவுடன் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு லாசக்னா தயாரிக்கலாம் அல்லது வெள்ளை அரிசியுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு சுவையான செய்முறை !!
போலோக்னீஸ் பாணி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ராகவுட்
உண்மையான போலோக்னீஸ் பாணி மாட்டிறைச்சி ராகவுட், பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் செல்ல ஏற்றது. எளிதான மற்றும் சுவையான, இந்த சாஸ் உங்கள் பிரதான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.
- ஐரீன் ஆர்காஸ்
- சமையலறை அறை: இத்தாலியான
- செய்முறை வகை: சாஸ்கள்
- கலோரிகள்: 200
- சேவைகள்: 6
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- செலரி 1 குச்சி
- 1 பெரிய கேரட்
- 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி
- 500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி (அல்லது பன்றி இறைச்சி / மாட்டிறைச்சி கலவை)
- 50 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கிளாஸ் சிவப்பு ஒயின் (200 கிராம்)
- 1 கிளாஸ் இறைச்சி குழம்பு (அல்லது 200 கிராம் தண்ணீரில் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு மாத்திரை)
- 400 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட்
- 400 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி
- 1 டின் தக்காளி செறிவு (சுமார் 30 கிராம்)
- ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு
- சுவைக்க உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- 1 வளைகுடா இலை
தயாரிப்பு
நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் கையால் அல்லது ஒரு சப்பரைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
ஒரு பெரிய தொட்டியில், எண்ணெய் சேர்த்து காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
அடுத்து நாம் இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, அதைப் பருகவும், அதன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை இழக்கும் வரை வறுக்கவும்.
இப்போது மது கிளாஸைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி, ஆல்கஹால் ஆவியாகட்டும்.
நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, நறுக்கிய தக்காளி, இறைச்சி குழம்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை வளைகுடா இலைகளுடன் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் மூடிய பானையுடன் சமைக்கவும். வெறுமனே, இது கிட்டத்தட்ட இரண்டு மணி நேரம் இருக்க வேண்டும்.
இறுதியாக, நாங்கள் பானையை கண்டுபிடித்து அதிக வெப்பத்தை தருகிறோம், இதனால் சாஸ் கெட்டியாகி சுவைகள் குவிந்துவிடும். சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
அடுத்து தக்காளி செறிவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சரிசெய்து, மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைத்து அணைக்கிறோம். ஒரு தடிமனான சாஸ் இருக்க வேண்டும் ஆனால் சாறுடன் இருக்க வேண்டும்.
