பூசணி பார்மேசன் லாசக்னா

தயாரிப்பு

1. உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி லாசக்னா பாஸ்தாவைத் தயாரிக்கவும். லீக்ஸை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூசணிக்காயை தோலுரித்து, விதைகளை நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில், பூசணிக்காயை லீக்ஸ் மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கவும். அது வதங்கியதும், எல்லாவற்றையும் மூடி தண்ணீர் சேர்த்து, பாத்திரத்தை மூடி, அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாக துளைக்கலாம்.

3. இதற்கிடையில், நாங்கள் பெச்சமெல் தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நாம் மாவு கொண்டு வெண்ணெய் உருக. படிப்படியாக வெதுவெதுப்பான பாலைச் சேர்த்து, பெச்சமெல் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கிளறவும். கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிறிது வெள்ளை மிளகு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.

4. ஒரு பிளெண்டரின் கிளாஸில் பூசணி மற்றும் லீக்ஸைப் போட்டு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். உங்களிடம் வந்ததும், கலவையில் பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும்.

5. இப்போது ஒரு அடுப்பு பாத்திரத்தில் லாசக்னாவை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள், முதலில் பாஸ்தாவின் ஒரு அடுக்கை கீழே வைக்கவும், பின்னர் நிரப்புதல், பெச்சமெல், பாஸ்தா, நிரப்புதல், பெச்சமல், பாஸ்தா மற்றும் இறுதியாக சிறிது பெச்சமெல் சேர்த்து சீஸ் சேர்த்து கிராடின் .

6. 20 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் சுமார் 5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும்.