வறுக்கப்பட்ட பேரரசர் skewers

தயாரிப்பு

1. பேரரசர் ஃபில்லெட்டுகளை தடிமனான க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், மூன்று சிட்ரஸ் பழங்களின் அரைத்த தோல்கள் மற்றும் சிறிது சீரகத்துடன் இரண்டு தேக்கரண்டி கன்னி எண்ணெயை கலக்கவும். அந்த மாரினேடுடன் சக்கரவர்த்தியை சீசன் செய்து கால் மணி நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

3. ஊறுகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கி, மூன்று சிட்ரஸ் பழங்களின் சாறு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த சாஸை நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. நாங்கள் சக்கரவர்த்தியின் துண்டுகளை skewers மீது துளைத்து, இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக ஒரு கிரிடில் அல்லது வாணலியில் அவற்றை மீண்டும் மீண்டும் வறுக்கிறோம்.

5. கடைசி நேரத்தில், நாங்கள் சாஸை வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு நிமிடம் மிக அதிக வெப்பத்திற்கு குறைக்கிறோம்.