வறுத்த வெங்காய மோதிரங்கள்

தயாரிப்பு

1. பால், மாவு, முட்டை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.

2. 

3. 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து சுமார் 5 மில்லிமீட்டர் நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5. எங்கள் கைகளால், மோதிரங்களை அகற்றுவோம்.

6. ஒரு வாணலியில் நிறைய எண்ணெய் வைக்கிறோம்.

7. நாங்கள் முன்பு தயார் செய்த மாவில் மோதிரங்களை வைக்கிறோம்.

8. எண்ணெய் சூடாகும்போது அவற்றை வறுக்கிறோம். நாம் அவற்றை சிறிது சிறிதாக, பல தொகுதிகளாக வறுக்கிறோம், அதனால் அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் இருக்கவும், எண்ணெயின் வெப்பநிலை எப்போதும் அதிகமாக இருக்கும்.