வீட்டில் பிரையோச் மற்றும் தேன் பன்கள்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில், மாவு, வெண்ணெய் (மென்மையான), தூள் பால், தேன், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டைகளில் ஒன்றை கலக்கவும். வரை நாம் நன்றாக கலக்கிறோம் அடுத்து, மைக்ரோவேவில் பாலை அதிகபட்ச சக்தியில் சுமார் 40 வினாடிகளுக்கு சூடாக்குகிறோம் (சுமார் 20 மில்லி இருப்பு).

2. பாலில் புதிய ஈஸ்டைக் கரைத்து, அது கரைக்கும் வரை கலக்கிறோம்; மாவைச் சேர்த்து, உறுதியான மாவைப் பெறும் வரை பிசையவும் (அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால் நாங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்ப்போம்). ஈரமான துணியால் மூடப்பட்ட ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுப்போம்.

3. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை சுமார் 80 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், நாங்கள் பன்களை உருவாக்குகிறோம்; நாங்கள் மேற்பரப்பில் ஒரு கத்தியால் ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்து, 1h 30 நிமிடங்கள் மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம் (நீங்கள் அவற்றை 30ºC க்கு அடுப்பில் வைக்கலாம், உள்ளே ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் ஈரப்பதம் இருக்கும்). பன்கள் அளவு இரட்டிப்பாகும்.

4. பன்களை வெளியே எடுத்து அடுப்பை 250ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் 20 மில்லி கலக்கிறோம். மீதமுள்ள மற்ற முட்டையுடன் ஒதுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இந்த கலவையுடன் பன்களை வரைவதற்கு. அடுப்பை 230º ஆகக் குறைத்து, ரொட்டிகளை பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்கிறோம்.