ஸ்ட்ராபெரி ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட குக்கீகள், காதலர் சிற்றுண்டி

தயாரிப்பு

1. சப்லே மாவுக்கான செய்முறையைப் பின்பற்றி குக்கீகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், உதாரணமாக (பொருட்களின் பட்டியலில் கிளிக் செய்யவும்). இந்த மாவை மெல்லிய மற்றும் முறுமுறுப்பான குக்கீகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது, கிரீம்கள் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.

2. குளிர்ந்த குக்கீகளை நாங்கள் பெற்றவுடன், நாங்கள் அவற்றை முன்பதிவு செய்து, ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ரோஸ்டிங் தயாரிப்பதைத் தொடர்கிறோம். இதை செய்ய, நாம் நடுத்தர வேகத்தில் தண்டுகள் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அடிக்க தொடங்கும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெண்ணெய் அளவு அதிகரித்து வெண்மையாக இருக்கும். பின்னர் நாம் சீஸ் சேர்க்கிறோம். மீண்டும் சிறிது நேரம் அடித்தோம்.

3. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு ப்யூரியாகக் குறைத்து, அதை வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கிரீம் உடன் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும். எப்போதும் அடிப்பதை நிறுத்தாமல்.

4. ஒரே மாதிரியான மற்றும் சீரானதாக இருக்கும் வரை நாங்கள் சில நிமிடங்களுக்கு உறைபனியைத் தொடர்ந்து அடிப்போம். நாங்கள் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து குறைந்தபட்சம் 90 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

5. நேரத்திற்குப் பிறகு, குக்கீகளை ஒரு சாண்ட்விச்சாக நிரப்புகிறோம்.

6. மைக்ரோவேவ் அல்லது பெயின்-மேரியில் சாக்லேட்டை உருக்கி, ஒரு டெம்ப்ளேட்டில் விட்டு, அதில் நிரப்பப்பட்ட குக்கீயின் பாதியை அதில் நனைக்கவும்.

7. அதிகப்படியான சாக்லேட்டை வடிகட்டி, சாக்லேட் கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்க ஒரு சில்பேட் அல்லது ஒட்டாத காகிதத்தில் வைக்கவும்.