அல்பஜோர்ஸ், ஒரு மில்லினரி இனிப்பு

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாதாம், ஹேசல்நட் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை லேசாக வறுப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். அவை தயாரானதும், அவை கிட்டத்தட்ட ஒரு மாவு போல இருக்கும் வரை அவற்றை ஒரு சாணை அல்லது ஒரு மினசால் அரைக்கிறோம், ஆனால் சில சிறிய துண்டுகளை விட முயற்சிக்கிறோம். இந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுக்கு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு மற்றும் எள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

2. 125 gr உடன். சர்க்கரை மற்றும் 125 மில்லி. தண்ணீரில் நாம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு தடிமனான சிரப்பை தயார் செய்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

3. இப்போது நாம் தேனை கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி, அதை கொட்டைகளில் சேர்ப்போம், ஏற்கனவே பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. நாங்கள் சிரப்பை கலந்து சேர்க்கிறோம். மிகவும் ஒரே மாதிரியான மாவை எஞ்சியிருக்கும் வரை நாங்கள் நன்றாக பிசைந்து கொள்கிறோம். நாம் இப்போது இந்த மாவின் சில பகுதிகளை எடுத்து அல்பாஜோர்களின் வட்டமான மற்றும் நீளமான வடிவத்தை கொடுத்து பேக்கிங் பேப்பரில் ஓய்வெடுக்கலாம்.

4. இதற்கிடையில், மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மற்றொரு சிரப்பை தயார் செய்யவும். வெதுவெதுப்பானதும், அல்ஃபாஜோர்களை மூழ்கடித்து, அவற்றை வடிகட்டி, ஐசிங் சர்க்கரையில் குளிப்போம்.

5. அவற்றை முயற்சி செய்வதற்கு முன் அவற்றை மீண்டும் காகிதத்தில் உலர வைக்கிறோம்.