பிஸ்தா மற்றும் மாதுளை கொண்ட வாழை ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 170 º C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். செவ்வக வடிவ அச்சுக்கு (சுமார் 23 X 13 X 6 செ.மீ) வெண்ணெய் தடவி மாவுடன் தெளிக்கவும்.

2. ஒரு பக்கத்தில் மாவு (ஒரு சல்லடை கொண்டு சல்லடை), ஈஸ்ட், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். மறுபுறம், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக கலக்கவும்.

3. மசித்த வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து மிருதுவாகக் கலக்கவும்.

4. வாழைப்பழ கலவையில் மாவு கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக, பிஸ்தா மற்றும் மாதுளை (எந்த வெள்ளை பகுதியும் இல்லாமல்) சேர்க்கவும்; இன்னும் சில திருப்பங்களை எடு.

5. கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி, அடுப்பின் மேல் பகுதியில் 45 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் மேல் வண்ணம் எடுத்து கொள்கலனின் பக்கங்களில் இருந்து பிரியும் வரை சுடவும். மேல் பகுதி விரைவில் பழுப்பு நிறமாக மாறினால், சிறிது அலுமினியத் தாளால் மூடி வைக்கவும். மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் செருகுவது சமைக்கும் போது சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்.

6. ஒரு கம்பி ரேக்கில் அவிழ்த்து குளிர்விக்கும் முன் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.