ஜெனோயிஸ் கடற்பாசி கேக், உங்கள் கேக்குகளுக்கு ஒரு நல்ல தளம்

தயாரிப்பு

1. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கொள்கலனில் கலந்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.

2. இந்த பானையை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீருடன் மிதமான வெப்பத்தில் வைத்து, கலவை கெட்டியாகி ஒரே மாதிரியான கிரீம் ஆகும் வரை உறை அசைவுகளுடன் அடிப்போம்.

3. கிரீம் கொதிப்பதையும், முட்டை உறைவதையும் தடுக்க, பெயின்-மேரியின் வெப்பநிலையை நாம் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இதனால் வெட்டப்படுகிறது.

4. வெப்பத்தை அணைத்தவுடன், கிரீம் அடிப்பதைத் தொடரவும், அதனால் அது நுரைக்கும் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

5. பின்னர் ஒரு வடிகட்டியின் உதவியுடன் மழை வடிவில் மாவைச் சேர்த்து, கிரீம் அல்லது மெரிங்குவைப் போல, மேலிருந்து கீழாக உறைந்த இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி தண்டுகளுடன் ஒருங்கிணைக்கிறோம்.

6. மாவை மேலே எட்டாமல் அகற்றக்கூடிய வட்ட அச்சுக்குள் வைத்து 30 டிகிரியில் சுமார் 180 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளலாம்.

7. கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து ஒரு ரேக்கில் வைத்து நீராவி மற்றும் குளிர்ச்சியை விடுவிக்கும் போது நாங்கள் அதை அவிழ்த்து விடுகிறோம். அதாவது, கேக் குளிர்ச்சியாகும் வரை தலைகீழாக ஓய்வெடுக்கும், அதை வெட்டி நிரப்பலாம்.