சீமை சுரைக்காய் ரிக்கோட்டா மற்றும் டுனாவுடன் அடைக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு

1. புகைப்படத்தில் காணப்படுவது போல், சீமை சுரைக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

2. ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு காலி செய்து, கூழ் ஒதுக்குகிறோம்.

3. ஒரு பலகை மற்றும் கத்தியால், அந்த சீமை சுரைக்காய் கூழ் வெட்டுகிறோம்.

4. நாங்கள் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் வைக்கிறோம். அந்த கூழ் உப்பு மற்றும் சில உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து வதக்கிறோம்.

5. வடிகட்டிய டுனாவை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.

6. நாமும் ரிக்கோட்டாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கிறோம்.

7. ஒவ்வொரு பாதியையும் நாங்கள் தயாரித்த கலவையுடன் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் ஏற்கனவே அடைத்த பகுதிகளை அடுப்பு-பாதுகாப்பான உணவில் வைக்கிறோம்.

8. ஒவ்வொரு அடைத்த சீமை சுரைக்காயிலும் சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

9. நாங்கள் அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் மூலத்தை அலுமினியத் தகடுடன் மூடி அடுப்பில் வைக்கிறோம், அங்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருப்போம்.

10. நாங்கள் அலுமினியப் படலத்தை அகற்றி மேலும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.