இறால்களுடன் சோவ் மெய்ன், வீட்டில் சீன உணவு வகைகள்

தயாரிப்பு

1. நாம் இயற்கையான இறால்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அவற்றை உரித்து, குடலை பின்புறத்தில் இருந்து அகற்றுவோம். நாங்கள் ஜூலியானாவில் காய்கறிகளை வெட்டுகிறோம், சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறிய தோல் விட்டு.

2. ஒரு அகன்ற வாணலியில் அல்லது வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி இறாலை சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் துருவிய இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். பிரவுன் செய்து ஒரு தட்டில் ஒதுக்கவும். சுரைக்காய், மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்க இன்னும் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, விருப்பமாக, பூண்டு மற்றும் இஞ்சியுடன் பருவம். காய்கறிகளை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அவை அல் டென்டே மற்றும் பொன்னிறமாக இருக்கும்.

3. இதற்கிடையில், ஏராளமான உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். சமையலை வெட்டுவதற்கு அதை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் புதுப்பிக்கவும்.

4. காய்கறிகளுடன் சைனீஸ் நூடுல்ஸ் மற்றும் இறால்களைச் சேர்த்து, சோயா சாஸுடன் கிளறி தண்ணீர் ஊற்றவும். சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, அதிக தீயில் சிறிது நேரம் வதக்கி பரிமாறவும்.