காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கிரீம். சுவையானது!

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நீங்கள் அதை பிரித்ததும், ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். அது நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும், அது முடிந்ததும், எண்ணெயின் எச்சங்களை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வைக்கவும், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து அந்த எண்ணெயை ஒதுக்கி வைக்கவும், ஏனென்றால் எங்கள் காய்கறிகளுக்கு சிறப்புத் தொடுப்பைக் கொடுக்க அதைப் பயன்படுத்தப் போகிறோம்.

2. வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கியவுடன், பேக்கன் எண்ணெயை மீண்டும் கடாயில் போட்டு காய்கறிகளை வறுக்கவும். அவை நன்கு வேகும் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

3. நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளைப் பெற்றவுடன், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சதுரங்களாக வெட்டவும். அவற்றை மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாலுடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகளும் தயாராகும் வரை எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

4. கோழி குழம்பில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறுவதை நீங்கள் பார்க்கும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

5. எல்லாம் நன்றாக சமைத்தவுடன், கலவையை ஒரு பிளெண்டருக்கு அனுப்பவும், கட்டிகள் இல்லை என்பதை நாம் கவனிக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். அந்த நேரத்தில், அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் பானைக்குத் திருப்பி, கிளறவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் சூடாக்கி, கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

6. நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து அலங்கரிக்க சில வோக்கோசு ஒதுக்கவும்.

7. வோக்கோசு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் முறுமுறுப்பான பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கிண்ணங்களில் கிரீம் பரிமாறவும்.