ஈக்வடார் ஃபேன்ஸ்கா, ஈஸ்டர் பண்டிகை

தயாரிப்பு

1. காய்ந்த கோரை 24 மணி நேரம் ஊறவைத்து, சுமார் 3 முறை தண்ணீரை மாற்றி, துண்டாக்கினோம்.

2. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரிசியை சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும் போது, ​​பூசணி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் போது வெப்பத்திலிருந்து இந்த குண்டுகளை அகற்றவும். எனவே, அதை ப்யூரிக்கு குறைக்கிறோம்.

3. ஒரு பெரிய சூப் பானையில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். சாஸ் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள், சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். பானையில் அரிசி மற்றும் காய்கறி கூழ் சேர்க்கவும்.

4. பாலில் பாதி, பட்டாணி, ப்ரோட் பீன்ஸ் மற்றும் சோளம் மற்றும் பருப்பு வகைகளைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பொருட்கள் ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

5. இதற்கிடையில், நாங்கள் சில நிமிடங்களுக்கு பால் மற்ற பகுதியில் கோட் சமைக்கிறோம். அது தயாரானதும், நாங்கள் அதை சிறிது நொறுக்கி, பருப்பு குண்டு மீது ஊற்றுவோம்.

6. வேர்க்கடலையை போதுமான பாலாடைக்கட்டியுடன் நசுக்கி, அடர்த்தியான பேஸ்ட்டை உருவாக்கி, ஃபேன்ஸ்காவில் கரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் சிறிது சமைக்கவும் மற்றும் பரிமாறும் முன் வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

7. நாங்கள் முட்டைத் துண்டுகள் மற்றும் வறுத்த வாழைப்பழத்துடன் பூசினோம்.