மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ் போலோக்னீஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை சமன் செய்து, சமைக்கும் போது சுருக்கங்களைத் தடுக்க விளிம்புகளில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம். நாங்கள் பருவம்.

2. நாங்கள் ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கிறோம். ஒரு தட்டை மாவு மற்றும் மற்றொரு பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஃபில்லெட்டை முதலில் மாவு, பின்னர் முட்டை மற்றும் இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

3. ஃபில்லட்டுகளை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், அதனால் அவை இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். சமையலறை காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்கிறோம்.

4. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி, ஒரு துண்டு ஹாம் மற்றும் மற்றொரு சீஸ் கொண்டு மூடுகிறோம். சீஸ் உருகும் வகையில் சிறிது கிராடின் செய்யவும். நாங்கள் துளசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பரிமாறுகிறோம்.