கேலட் டெஸ் ரோயிஸ், பிரெஞ்சு மன்னர்களைப் பெறுகிறார்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்கும் வரை மதுவுடன் சூடாக்கி ஃப்ராங்கிபேன் கிரீம் தயார் செய்யவும்.

2. மறுபுறம், முட்டை, மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சர்க்கரையை வெண்மையாக்கும் வரை தண்டுகளால் அடிக்கிறோம்.

3. வெப்பத்திலிருந்து பாலை நீக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, முட்டை கலவையைச் சேர்க்கவும். பிரித்த மாவைச் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும்.

4. கிரீம் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்க நடுத்தர வெப்பத்திற்கு திரும்பவும்.

5. வெப்பத்தை அகற்றி, பாதாம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான மற்றும் சீரான கிரீம் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.

6. அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்விக்க விடவும்.

7. நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு தாளை நீட்டி, ஃப்ராங்கிபேன் மூலம் அதை நீட்டிக்கிறோம், கேக்கை மூடுவதற்கு போதுமான விளிம்புகளை விட்டுவிடுகிறோம்.

8. அடித்த முட்டையால் விளிம்பில் பெயிண்ட் செய்து, மேலே உள்ள மற்ற இரும்பினால் மூடி, விளிம்புகளை நன்றாக மூடவும். எங்களிடம் பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்தால், குக்கீ கட்டர்களைக் கொண்டு வரைபடங்களை உருவாக்கி, முட்டையுடன் புள்ளிவிவரங்களை ஒட்டுவதன் மூலம் கேலட்டை அலங்கரிக்கிறோம்.

9. இந்த தாளை அடித்த முட்டையுடன் பெயிண்ட் செய்து, கோல்டன் கேக் தெரியும் வரை 190 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை 30 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

10. கேக்கை குளிர்ச்சியாகவும், ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தூவவும்.