வினிகிரெட்டுடன் கொண்டைக்கடலை

தயாரிப்பு

1. இரவு முழுவதும் நாங்கள் ஊறவைக்க சுண்டல் போடுகிறோம்.

2. நாங்கள் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் தண்ணீரை வைத்து தீயில் வைக்கிறோம். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​கொண்டைக்கடலை, வளைகுடா இலை, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அல்லது ஒரு லேடில் கொண்டு வெளியே வரும் நுரையை அகற்றுவோம்.

3. நாங்கள் மூடியைப் போட்டு, பானையின் தொடக்கத்திலிருந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.

4. நாங்கள் அணைக்கிறோம், பானை அதை அனுமதிக்கும்போது, ​​சுண்டலை ஒரு கொள்கலனில் அகற்றி, சமையல் திரவத்தை பானையில் ஒதுக்குகிறோம்.

5. சுண்டலுக்கு சிறிது உப்பு போடுகிறோம்.

6. வினிகிரெட்டைத் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை நேர்த்தியாகவும், வோக்கோசையும் நறுக்குகிறோம்.

7. நாங்கள் முட்டைகளை நறுக்கிறோம்.

8. அந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் (வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் முட்டை) வைக்கிறோம்.

9. நாங்கள் ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய், மற்றொரு வினிகர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். வினிகிரெட்டின் அனைத்து பொருட்களையும் மூடி, அசைக்க சமையல் தண்ணீரை சேர்க்கிறோம்.

10. நாங்கள் கொண்டைக்கடலை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை எங்கள் கோடை வினிகிரெட்டுடன் பரிமாறுகிறோம்.