காய்கறிகளுடன் கொண்டைக்கடலை

தயாரிப்பு

1. இரவு முழுவதும் நாங்கள் ஊறவைக்க சுண்டல் போடுகிறோம்.

2. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரித்து, லீக் மற்றும் காளான்களை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் செய்முறையைத் தொடங்குகிறோம்.

3. நாங்கள் எங்கள் காய்கறிகளை வாணலியில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கிறோம். நாங்கள் எங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வளைகுடா இலை வைத்து.

4. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தீயில் வைக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டுகிறோம், அவற்றை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளோம்.

5. இது ஒரு சில மணி நேரம் சமைக்கட்டும் (இரண்டு அல்லது மூன்று போதுமானதாக இருக்கும், பயன்படுத்தப்படும் கொண்டைக்கடலையைப் பொறுத்து). அந்த நேரத்தில் நாங்கள் சமையலைக் கட்டுப்படுத்துவோம், தேவையானதைக் கருத்தில் கொண்டால் தண்ணீரைச் சேர்ப்போம்.

6. சுண்டல் நன்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​காய்கறிகளை அகற்றி அவற்றை உணவு செயலியில் வைக்கிறோம். கவனமாக இருங்கள், வளைகுடா இலை நசுக்கப்படவில்லை.

7. நாங்கள் காய்கறிகளை நசுக்கி மீண்டும் வாணலியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்.

8. அடுத்து ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கிறோம். அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​சுண்டல் குழம்பின் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். நாங்கள் அதை ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் நெருப்பில் விட்டுவிட்டு எங்கள் வாணலியில் சேர்க்கிறோம்.

9. நாங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் சமைக்கிறோம், எங்கள் சுண்டல் குண்டு மேசைக்கு எடுத்துச் செல்ல தயாராக உள்ளது.